tengo hambre y como se me ocurrio la brillante idea de enfundarme la dentadura por pura estetica y hasta que no termine el tratamiento no puedo comer nada solido ya que llevo puestas unas temporales y muy delicadas y repito tengo hambre y fue asi de facil, solo pense en lo que me gusta y ya estaba soñando... es la magia de la cocina, me encanta cocinar, me encanta deleitar los paladares ajenos, incluso aseguro que es el hechizo de mis dedos de mis manos que le ponen corazon a la comida.

cuando te paseas por los fogones y vericuetos gastronomicos de nuestras ciudades, de nuestros pueblos, y creemos que el mundo ya se nos ha quedado pequeño, que conocemos todo,
¡ afortunadamente descubrimos que es mentira !, que no somos nada ante el mundo, que ni soñamos con lo que queda por conocer, que nuestra boca no habia sentido esos sabores, ni nuestros ojos mirado esa sonrisa al servirnos la comida.

asi funciona esto de comer y alimentarse, pero pienso que las abuelas y mamas se han encargado de eso durante mucho tiempo, de alimentarnos, y que hay muchas que han levantado a su familia entera cocinando, alimentando y dejandolo a uno con ganas de mas.

en ancud esta ( o no estara hace tantos años ya que estuve ) mascaron de proa, habia en este restaurante una abuelita tan bella que provocaba abrazarla y pedirle la bendicion cien veces, tenia toda una vida cocinando y preparando verdaderas delicias chilenas, la dulceria criolla es extraordinaria y su hogar parece una casita de muñecas ! yo la conoci porque tenia un amigo muy pateperro quien me llevo creo a todos los restaurantes de chile y ya es decir, probe muchos platos despues de los postres ( golosa que es una ) me quede mas de una hora hablando con ella, y sali conmocionada y feliz, porque ademas de vivir ese maravilloso momento, descubri dos grandes cosas...... la primera es que " con esa sonrisa me como cualquier cosa " y la otra es que a partir de ese momento le debo mucho a mi amigo porque me vicie en el arte de la cocina.....buen provecho.

Sarita Amon
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